Tarte tatin de maçã

Atualizado: 16 de fev.

Esta maravilhosa tarte tatin de maçã, deve ser das mais simples e rápidas de fazer.

É uma receita da Gesine Prado e já é uma das preferidas cá em casa.

Só precisa de ter uma embalagem de massa folhada de compra e algumas maçãs reineta. Acredite, esta é mesmo fácil... e sai sempre bem!

Ingredientes

Para fazer esta tarte, precisa de uma frigideira antiaderente, que possa ir ao forno.

Dá para uma tarte de cerca de 24 cm de diâmetro.

Aquecer o forno a 190ºC
Derreter a manteiga na frigideira e juntar o açúcar e o sumo de limão. Misturar e deixar ferver cerca de 5 minutos, até começar a caramelizar.
Descascar e cortar as maçãs em quartos e dispor na frigideira com a parte do caroço virada para cima. Deixar cozinhar destapadas durante cerca de 5 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer cerca de 15 minutos.
Desenrolar a massa folhada e colocar por cima das maçãs, dobrando a toda a volta. Com a ajuda de um cabo de uma colher, dobrar cuidadosamente as bordas da massa ao longo dos lados da frigideira, como se estivesse a envolver as maçãs na massa folhada.

Com uma faca pontiaguda, fazer 4 ou 5 furos na massa e levar ao forno cerca de 30 minutos, até a massa ficar dourada.
Retirar com cuidado do forno e, imediatamente, virar para o prato de servir.

Está pronta! E não se deixe enganar pela simplicidade da confeção, porque esta tarte é mesmo muito boa.

Experimente ainda morna, com uma bola de gelado de baunilha.

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