Charlotte de Maçã com Pão de Forma – Receita da Mary Berry que Surpreende

Esta charlotte de maçã com pão de forma, inspirada na Mary Berry, pode parecer invulgar... mas o resultado é maravilhoso. O pão tostado com manteiga envolve um recheio doce de maçã e transforma-se numa sobremesa reconfortante, dourada e crocante por fora, macia por dentro.

Carlotte de maçã em pão de forma

Não é uma tarte, nem um bolo e, na verdade, parece uma tosta... Quando experimentei, tive dúvidas do resultado. E quando apareceu à mesa, ouvi "o que é isto, mãe?!" Ultrapassados os preconceitos, esta tosta/bolo/tarte ficou aprovada. E é mesmo muito boa! Não acredita? Experimente!

A massa são fatias de pão com manteiga e o recheio, maçã com compota. Uma mistura que resulta e que faz uma sobremesa deliciosa. Para comer quentinha... desaparece num instante.

Charlotte de maçã com Pão de Forma

Ingredientes

• 1 kg de maçãs reineta, pesadas já sem pele e em pedaços

• 125 gr de açúcar

• 3 colheres de sopa de água

• 2 colheres de sopa de compota de alperce

• 125 gr de manteiga derretida, mais um pouco para untar

• 12 fatias de pão de forma, sem as côdeas

Seção 2: Inclua instruções numeradas

Utilize uma forma quadrada com 15 cm de lado

• Aquecer o forno a 200°C e untar a forma com manteiga

• Num tacho largo, cozer as maçãs com o açúcar e a água em fogo médio, durante 10-15 minutos, até as maçãs estarem cozidas mas não desfeitas. Desligar o lume, juntar a compota de alperce e envolver. Reservar.

• Com um pincel de cozinha, barrar um dos lados de 8 fatias de pão e forrar a forma de modo a que o lado com manteiga fique virado para baixo, em contacto com a forma.

• Por cima, deitar o recheio de maçãs.

• Cortar as restantes fatias de pão na diagonal. Barrar um dos lados com manteiga e cobrir o recheio, tendo o cuidado de deixar o lado barrado com manteiga virado para cima.

• Levar ao forno durante cerca de 40 minutos, na prateleira mais baixa, até ficar dourado e crocante.

• Servir quentinho.