Pão de Banana Fofo com Cobertura de Sementes – Fácil, Rápido e Irresistível

Este pão de banana é daqueles bolos que se fazem uma vez… e nunca mais se esquecem. Com textura fofa e húmida, e uma cobertura crocante de sementes e açúcar, transforma umas bananas maduras num lanche delicioso.

A margarina baking spread da marca Spar, usada diretamente do frigorífico, faz toda a diferença na leveza da massa.

Com esta receita, pode fazer dois bolos mais pequenos, em duas formas de pão de 450 gr, um para comer, outro para oferecer a alguém especial.

Fofo, crocante e cheio de sabor — difícil é parar na primeira fatia.

Pão de Banana Fofo com Cobertura de Sementes

Ingredientes:

• 100 gr de margarina baking spread

• 150 gr de açúcar mascavado escuro

• 200 gr de farinha com fermento

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 2 ovos

• 2 bananas maduras médias (cerca de 200 gr), esmagadas

• 25 gr de sementes de abóbora

• 25 gr de sementes de girassol

• 1 colher de sopa de açúcar demerara

Como fazer:

1. Untar uma forma de pão de 900 gr e forrar com papel vegetal. Aquecer o forno a 180°C.

2. Numa taça grande pesar a margarina, o açúcar, a farinha e o bicarbonato de sódio, adicionar os ovos e as bananas e bater com uma batedora elétrica até obter um creme claro e bem combinado. Dividir a mistura igualmente entre as formas preparadas e nivelar as partes superiores. Polvilhar por cima com as sementes e o açúcar demerara.

3. Assar o bolo na prateleira do meio do forno durante cerca de 50–60 minutos (se fizer 2 bolos mais pequenos, ajustar o tempo no forno para 30-35 minutos), até que esteja bem crescido, dourado e que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.

4. Deixar arrefecer na forma durante 10 minutos. Passado este tempo, desenformar sobre uma rede, retirar o papel vegetal e deixar arrefecer completamente.

É perfeito para levar para a escola ou para o trabalho. Se fizer dois, um para levar e o outro fica em casa para deliciar a família!

Experimente. Depois, por favor deixe o seu comentário.