Flatbread de Alho e Salsa – Pão Rápido, Versátil e Cheio de Sabor

Este flatbread de alho e salsa é um pão achatado, super fácil e rápido de fazer — e tão versátil que pode ser servido com tudo. O sabor das ervas com o alho é delicioso, mas também fica ótimo com queijo feta, tomate seco ou azeitonas. A forma? Pode ser redondo, quadrado ou o que sair… o importante é mesmo o sabor!

Este flatbread pode não ter ficado com uma forma muito regular, mas hesitei entre o redondo e o quadrado e, no final, ficou assim... perfeito!

Sai quentinho, cheira bem… e desaparece num piscar de olhos.

Flatbread - Pão achatado de alho e salsa

Ingredientes

Para o pão achatado:

• 175 gr de farinha

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 ovo

• 70 ml de leite

Para o topping:

• 75 gr de manteiga

• 4 dentes de alho ralados

• 2 colheres de sopa de salsa picada

• 30 gr de queijo ralado (Cheddar ou Parmesão)

Como fazer:

1. Aquecer o forno a 220ºC e aquecer um tabuleiro de forno enquanto se prepara a massa.

2. Numa taça, misturar a farinha com o sal.

3. Bater o ovo com o leite num recipiente pequeno e deitar sobre a farinha.

4. Misturar bem até formar uma massa mole. Numa superfície polvilhada com farinha, amassar ligeiramente a massa, formar uma bola e colocar sobre uma folha de papel vegetal. Com um rolo, estender a massa numa forma redonda, sobre o papel vegetal.

5. Misturar a manteiga, alho, salsa e um pouco de sal numa taça pequena e espalhar esta mistura sobre a massa. Polvilhar com o queijo ralado.

6. Segurando no papel vegetal, transferir o pão para o tabuleiro aquecido.

7. Cozer no forno durante 12 minutos, até ficar crocante e dourado.

8. Partir em fatias e servir.

É tão bom ainda quentinho, que vai acabar antes de arrefecer.

Experimente. Depois, por favor, deixe um comentário.