Pizza Low Carb com Base de Curgete – Leve, Versátil e Cheia de Sabor

Gosta de pizza mas quer algo mais leve? Esta pizza low carb com base de curgete e queijo é uma alternativa deliciosa e super versátil. Basta preparar a base, fazer um molho de tomate caseiro (que vale mesmo a pena) e usar os ingredientes que tiver por casa. Sem farinha, cheia de sabor e com a vantagem de ser mais leve e nutritiva.

Uma pizza que se come sem culpas… e com muito prazer.

Pizza Low Carb com Base de Curgete

Ingredientes

Para a base:

• 600 gr de curgete ralada

• 1 colher de chá de sal

• 2 ovos

• 180 gr de queijo mozarella ralado

• 20 gr de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o recheio:

• 1/2 receita de molho de tomate

• 1/2 cebola em rodelas fininhas

• 1/4 de pimento em tirinhas

• 100 gr de fiambre em cubos

• 3 fatias finas de chourição em pedaços

• 100 gr de queijo ralado

• orégãos q.b.

Como fazer:

1. Colocar a curgete ralada num coador e polvilhar com o sal. Deixar escorrer durante 1 hora. Passado este tempo, escorrer bem com as mãos ou um pano fino e deitar numa taça.

2. Ligar o forno a 220ºC e forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

3. Juntar à curgete reservada os queijos ralados e os ovos ligeiramente batidos e misturar muito bem.

4. Espalhar esta mistura sobre o papel vegetal e levar a cozer no forno durante 30 minutos.

5. Com uma colher de sopa, espalhar metade do molho de tomate sobre a base de pizza já cozida e, por cima, dispor as rodelas de cebola, o pimento vermelho, o fiambre e o chourição. Polvilhar com o queijo ralado e temperar com orégãos.

6. Levar novamente ao forno até derreter o queijo e ficar douradinha.

Uma delícia para comer sem culpas!

Experimente e depois, por favor, deixe um comentário.