Pão-de-Ló de Alfeizerão – Receita Fácil com Apenas 3 Ingredientes

Quando se fala em Pão-de-Ló de Alfeizerão, pensamos logo em muitos ovos e uma carga de trabalhos, mas esta receita mostra que pode ser exatamente o contrário. Com apenas 3 ingredientes, é simples, rápida, e até mais leve do que parece.

O segredo está no tempo de forno: 9 minutos foram o suficiente para sair perfeito, húmido no centro, leve, delicioso.

Só precisa de ovos, açúcar, farinha… e coragem para o tirar do forno no ponto certo. O resto é pura magia!

Pão-de-Ló de Alfeizerão

Ingredientes:

• 6 gemas

• 2 ovos inteiros

• 100 g de açúcar

• 50 g de farinha para bolos com fermento
  

Como fazer:

1. Aquecer o forno a 220°C e forrar uma forma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro com papel vegetal

2. Bater as gemas, os ovos e o açúcar com uma batedeira durante cerca de 10 minutos, até obter um creme claro e fofo.

3. Adicionar a farinha peneirada e envolver com uma espátula, em movimentos circulares, de cima para baixo.

4. Deite a mistura na forma forrada com papel vegetal (sem untar) e leve ao forno a cozer durante 7 a 10 minutos. O tempo de cozedura depende do forno, no meu foram 9 minutos. O bolo deve ficar com uma cor levemente torrada, como na foto.

Experimente este bolo tão fácil e que surpreende pelo resultado. Se gostar, por favor deixe um comentário.